受疫情、國際形勢、氣候等各種因素影響，豆粕價格最近一路飆升，10月中旬以來更是突破5400元/噸，創下歷史新高。從圖2可以看出，從2018-2021年，豆粕價格逐年上漲，2021年末價格為3492.5元/噸，截止今年的9月份（圖3），已經漲至5128元/噸，同比增加了32.44%！

圖1. 豆粕全國主流市場近30天平均價格走勢圖

豆粕價格走勢

圖2. 2018-2021年大宗商品-豆粕價格及年末價格變化統計圖

豆粕價格變化

（數據來源：生意社，智研咨詢整理）

圖3. 近一年大宗商品-豆粕月末價格及同比增幅統計圖

豆粕價格

（數據來源：生意社，智研咨詢整理）

作為養殖業大國，我國每年豆粕消耗量巨大，國內大豆產出供不應求，極度依賴進口，如今的豆粕價格高漲，更是給飼料生產和畜牧養殖帶來極大的壓力。因此，推進豆粕減量替代是大勢所趨，近期來看可緩解畜牧行業成本壓力、促進養殖業節糧降耗，長遠來看則能掌握養殖業穩產保供主動權、保障國家糧食安全。

眾所周知，豆粕具有蛋白含量高、氨基酸含量平衡、抗營養因子較低等優點，是畜禽生產中主要的優質蛋白原料。其他的替代性蛋白原料，則多存在蛋白含量低、適口性差、含有抗營養因子、消化率低等問題，豆粕減量替代中如何保證配方降本不降質，這是一個需要科學解決的問題。

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絲蘭提取物，一種源自北美半沙漠地區的麟鳳蘭植物提取物，其有效成分為絲蘭皂苷、多糖、多酚，目前已經成為畜牧和寵物行業常用的一種添加劑，在降本增效方面也發揮著不錯的效果。那么，絲蘭提取物是如何發揮降本增效作用的呢？

絲蘭能夠提高營養利用率、改善腸道健康。諸多研究表明，絲蘭提取物中的皂苷可以與腸上皮細胞膜上的膽固醇結合，形成利于營養物質運輸的孔徑，提高細胞膜的通透性，使大分子營養物質更易被吸收；皂苷是天然的表面活性劑，可改善腸道細胞表面張力，提高營養的吸收率；另外，絲蘭多糖可與氨氣結合形成無害的氮化物，被有益菌利用轉化為菌體蛋白，降氨除臭的同時提高蛋白利用率[1-3]。還有研究表明，絲蘭提取物能夠顯著提高動物十二指腸的絨毛長度和隱窩深度，穩定胃腸道的酸堿度平衡，提高包括蛋白酶、脂肪酶在內的消化酶的酶活性[4]。

正因為絲蘭提取物能夠發揮以上作用，所以在試驗研究中獲得了比較理想的研究結果。蒲施樺等[5]的研究發現，生長豬日糧中添加絲蘭提取物后，日糧中干物質、有機質、粗蛋白的表觀消化率以及粗蛋白的表觀代謝率都有不同程度的提高，其中對粗蛋白表觀消化率及表觀代謝率的提升效果顯著。何貝貝[6]的研究則表明，仔豬日糧中添加120 mg·kg-1絲蘭提取物極顯著地提高了仔豬的平均日增重、平均日采食量，其中，絲蘭組比對照組平均日增重提高了19.43%，平均日采食量提高了14.24%，同時，絲蘭組仔豬的料重比和腹瀉率均顯著降低，料重比降低了0.06，腹瀉率比對照組降低了42.85%。不僅在豬上，家禽、反芻、水產、寵物等物種上，也有很多相似的研究結論，印證了絲蘭提取物的作用效果。

總之，成本壓力大、豆粕減量替代，如何保證飼料配方降本又增效呢？絲蘭提取物，作為一種環境友好型的飼料添加劑和營養增強劑，效果很不錯，值得選擇！  

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參考文獻：

[1]康興.絲蘭提取物在動物生產中的應用研究進展[J]. 飼料研究,2020,綜述:126-129.

[2]陳丹蝶，黃艷玲，XI Lin. 絲蘭提取物在動物飼糧中應用的研究進展[J]. 中國飼料,2020(3):46-50.

[3]丁永敏,楊在賓,楊維仁,等. 不同水平絲蘭提取物對肉雞生產性能和血液生化指標影響的研究[J]. 山東農業大學學報:自然科學版, 2011, 42(1): 70-74.

[4]蘇俊玲,史彬林,岳遠西,等.絲蘭提取物對肉仔雞消化代謝功能的影響[J]. 動物營養學報,2016,28(10):3284-3291.

[5]蒲施樺,龍定彪,劉作華,等. 蚯蚓粉､絲蘭提取物對生長豬生長性能､養分消化代謝及糞尿發酵期間惡臭物質和有害氣體排放的影響[J]. 動物營養學報,2021,33(4) : 2321-2334.

[6]何貝貝,姜建陽,于光輝,等. 絲蘭提取物對斷奶仔豬生長性能､血清抗氧化和免疫指標､糞便中氮磷排放量及微生物數量的影響[J]. 動物營養學報,2017,29(8):2791-2799.